你在中学饭堂老吃的那个老干妈是如何成功的?她不同意媒体采访，不搞营销。不缺钱，不贷款，即使政府推进也不上市。
8块钱一瓶的辣酱，天天卖出130万瓶，老干妈陶华碧是如何做到的?
你在中学饭堂老吃的那个老干妈是如何成功的?她不同意媒体采访，不搞营销。不缺钱，不贷款，即使政府推进也不上市。
8块钱一瓶的辣酱，天天卖出130万瓶，老干妈陶华碧是如何做到的?
无广告，不活动，不贷款，不上市，现款现货种种逆营销之举下，老干妈却塑造了一个商业传奇。
佐餐酱第一品牌的逆营销奇迹
快消品，特别是调味品行业，大伙都想成为老干妈，又看不知道老干妈。
8块钱一瓶的辣酱，天天卖出130万瓶，一年用1.3万吨辣椒，1.7万吨大豆，销售额40亿，15年间产值更是增长了74倍。老干妈制造了中国品牌的一个传奇。
更传奇的还有其 极品经营管理模式。
不做营销推广，不打广告，没营销，坐在家门口，商家就来抢货。
不上市、不贷款、不筹资。别的企业到处找贷款，拉筹资，想上市，老干妈却多次拒绝政府的筹资建议。
现款现货，商家要先打款才发货，现金流充足的让人结舌。
老干妈口味的各种特点菜遍布大小餐饮餐馆，成为其销售量的又一要紧支撑。
老干妈的市场奇迹和不走一般路的营销推广策略，让快消品行业看的云里雾里，到底老干妈凭什么这么牛，真的只不过陶华碧老太太的个人商业直觉?
福来深度解析老干妈种种逆营销现象背后的营销规律，让企业看到老干妈奇迹下，你不了解的营销规律。
1、真不二价：商品核心策略下的极致客户体验
为官须看《曾国藩》，为商必读《胡雪岩》。富可敌国的徽商胡雪岩，真不二价是其经商精髓之一，即货真价实，价格稳定。老干妈恰恰是把这一理念发挥到了极致。
本质上，老干妈的所有市场行为和奇迹，都是依托其强有力商品而存在的，它用商品为买家提供了极致的客户体验。老干妈在商品上做出了硬功夫，让低门槛、易跟随的佐餐酱品类有了门槛。
1.味道即王道，恰如其分的复合口味和最普世口味的抢占。
对食品而言，味道即王道，可口可乐的神秘配方能成为无价之宝，就是因此。
国内市场上，跟随策略随处可见，超越首创商品也是常事。但，老干妈的销售量冠军商品风味豆豉，热销多年，却无一家商品能与其抗衡。究其缘由，主要由于豆豉是发酵商品，是复合口味，恰如其分的豆豉商品，给人丰富口味，也在餐饮菜肴中被广泛应用，其他企业不是不想跟随，而是达不到老干妈对豆豉商品口味的把握。
食品之争，非常重要的是口味之争，口味之争第一是抢占最普世的口味。老干妈非常不错的平衡了辣和香，让最大部分买家同意，以至于不少买家一段时间不吃，都会很惦记。
便捷面之争，本质上就是口味之争，康师傅红烧牛肉多年领跑，就是占据了这一深受最大部分人喜欢的口味，统一直到推出老坛酸菜面，才达成突破，其实就是南方普世口味的崛起。
2.品味虽贵必不敢减物力，严格到苛刻的原材料把控。
老干妈所用辣椒材料，主产地在遵义，遵义辣椒，曾为出口免检商品。当地为陶华碧供货的回收大户给说，只有大家欠过她的钱，她从不欠大家。给她的辣椒，却哪个也不敢大意，只须出一次错，将来再想与她交道就难了。当地给她的辣椒，全部要剪蒂，一只只剪，如此拣剪过的辣椒，再分装，就没杂质了。
目前，老干妈与当地联合打造无公害干辣椒基地和绿色商品原材料基地，搭建了一条企业+基地+农户的农业产业链，绝大多数材料都源自老干妈的自产基地。
3.保证顾客价值，把品质稳订做到极致。
一段时间品质好，几个地区品质好都不是难点，难能可贵的是，老干妈卖了这么多年，无论买家什么时间买，在哪儿买，味道都一直如一，这种高度稳定的商品品质就成了一般企业很难企及的竞争优势。
老干妈独特而稳定的口味，也是其餐饮途径的强大支撑。基于老干妈商品的海量菜品在不少餐厅餐馆随处可见，不少企业都想推出跟随商品，但餐饮对商品口味的稳定性需要更高，由于更换调味品，常常会导致菜品口味波动，而老干妈商品就不会出现如此的问题。
食品安全备受诟病的当下，真正能像老干妈如此，在企业做大做强，取得市场之后，仍然坚持商品水平一直如一的企业已经寥寥无几。尊重顾客，保障顾客价值的企业，顾客也将以市场回报。
4.底价不是低质，创造极致的顾客体验。
低端绝对不是低质。紧紧把握这一点的企业，如牛栏山、如老干妈，才大概成为市场的老大。老干妈的消费人群绝大多数都是中低端买家，但其扎根这一地区，即便目的市场是中低端人群，也创造出极致的顾客体验。
茅台就曾表示，对行业而言有腰部商品的定义，但对企业而言不是。企业要做专业，无论你是做高档酒、中端酒还是低端酒，好好地做好就好。假如要茅台做低端酒，茅台也做不过二锅头。
中国企业常常做的一件事就是商品获得市场认同之后降本钱，所谓降本钱，大多是在商品材料和工艺上做文章，一次调整或许大部分买家感觉不到，但一再的减少商品需要，将最后致使质变，被买家抛弃。可以说，早期老干妈的不少对手，并非被老干妈打败，而是自己打败了自己。
老干妈用过硬的商品力，横空劈出一道鸿沟，没门槛，老干妈给你造一个门槛。
2、定价也是定位：占位最有利价格地区
价格总是决定着品牌和目的人群的定位，价格变动，不仅仅是企业收益和销售量的变化，更是品牌定位的转移，特别是企业具备领先市场份额的状况下，提价，总是是给对手让出价格空间。